Czym różni się woda źródlana i mineralna?

Woda to niezbędny element do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Dorosła osoba powinna dostarczać do swojego organizmu przynajmniej od 1,5 do 2 litrów cieczy dziennie. Woda do kawy czy herbaty jest równie istotna i w znaczący sposób wpływa na smak tych napojów. Powinna być nie tylko smaczna, ale przede wszystkim bezpieczna dla wykorzystywanego sprzętu. Taką gwarancję daje system odwróconej osmozy RO-201 AQUAPHOR. Dzięki niemu zyskuje się wodę:

•         o zredukowanym ryzyku tworzenia się kamienia,
•         o wyrazistym smaku,
•         z bogatym składem mineralnym,
•         bezpieczną od toksyn, zanieczyszczeń czy metali ciężkich.

Jaka jest najważniejsza różnica pomiędzy wodą mineralną a źródlaną? Kluczowy parametr dotyczy składników mineralnych zawartych w cieczy. Pierwsza z wymienionych ma powyżej 500 mg/l elementów w składzie. Należy przy tym zaznaczyć, że jeżeli zawiera ona powyżej 1000 mg/l wspomnianych składników, to wówczas zalicza się ją do leczniczych wód mineralnych. Co więcej, woda mineralna z uwagi na dużą zawartość minerałów w składzie jest znacznie twardsza, a przy tym ma intensywniejszy smak. Dostarcza jednak człowiekowi takich elementów, jak:

•         wapno,
•         sód,
•         żelazo,
•         magnez.

Odpowiednia zawartość poszczególnych minerałów w wodzie poprawia kondycję organizmu człowieka. Woda źródlana ma natomiast uboższy skład i zdecydowanie delikatniejszy smak. Polecana jest więc szczególnie tym osobom, które cierpią na dolegliwości związane z nerkami. Jej picie zaleca się również osobom starszym, małym dzieciom i kobietom w ciąży. Nie wpływa ono znacząco na żadne procesy życiowe poza właściwym nawodnieniem.

Jaki wpływ na smak kawy może mieć woda?

Woda wykorzystywana do przygotowania kawy ma wpływ na jej smak. Jaka woda do ekspresu sprawdzi w takim razie najlepiej? Niezależnie od tego, czy przygotowuje się napój w ekspresie, zaparzaczu, czy zalewa się zmielone ziarna bezpośrednio w kubku, warto zwrócić uwagę na to, jaką wodą zalewać kawę, aby jej smak był jak najlepszy. Minerały oraz pierwiastki zawarte w cieczy sprawiają, że smak i aromat zawarty w ziarnach jest tłumiony. Woda do kawy o dużej zawartości minerałów sprawia więc, że napar jest mniej intensywny w smaku. Podobna sytuacja będzie miała miejsce, jeżeli do przygotowania ulubionego napoju wykorzysta się zbyt czystą wodę.

W zależności od regionu w kraju woda w kranie w może znacząco różnić się nie tylko smakiem, ale również składem. Jeżeli w danym mieście jest ona bogata w minerały i pierwiastki, wówczas znacznie mniej miejsca pozostanie na aromat i smak zawarty w ziarnach kawy. Warto sprawdzić, jaką wodę masz w domu czy mieszkaniu za pomocą testów do wody. Dzięki nim można poznać zawartość poszczególnych minerałów w jej składzie. Jaką wodą zalewać kawę? Nie powinna być ona za bardzo zmineralizowana, ale też zbyt czysta. Warto postawić na pośrednie rozwiązanie i wykorzystać popularne filtry dzbankowe. Dzięki ich zastosowaniu możliwe jest skuteczne i ekonomiczne ograniczenie w wodzie ilości kamienia, rdzy, zanieczyszczeń czy nadmiernych ilości minerałów. W tym celu można wykorzystać dzbanek filtrujący Provence + wkład A5 AQUAPHOR.

Na jakie właściwości wody powinien zwrócić uwagę smakosz kawy?

Kawa w zdecydowanej większości składa się z wody, dlatego jej dopasowanie jest niezwykle ważne. Jaka woda do ekspresu i do tradycyjnego parzenia będzie najlepsza? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na kilka podstawowych parametrów wody. Najważniejsze z nich to poziom pH i zawartość chloru oraz minerałów. Woda mineralna w swoim składzie ma dużą zawartość potasu i wapnia. Te w znaczącym stopniu wpływają na aromat i smak. Dlatego chcąc wydobyć z ziaren to, co najlepsze, warto wybierać wodę o niskiej zawartości tych elementów. Zawartość chloru w wodzie także bezpośrednio wpływa na smak kawy. Jeżeli ciecz jest nasycona anionami chlorkowymi, wówczas po zaparzeniu kawa będzie miała bardziej kwaśny posmak.

Chcąc wyeliminować sztuczną kwasowość, należy wybierać wodę pozbawioną anionów chlorkowych. Warto zatem sprawdzić zawartość chloru w domowym ujęciu. W tym celu można wykorzystać profesjonalny test VISOCOLOR ECO Chlor wolny i ogólny, 0,1-2,0 mg/L, 150 ozn na jego zawartość w cieczy. Zdecydowanie tańszym rozwiązaniem jest jednak paskowy tester na 7 parametrów wody AQUAFILTER. Co ważne, woda powinna mieć również odpowiednie pH. Zaleca się, aby do parzenia kawy wykorzystywać ciecz z przedziału od 6,5 do 7,5 pH. Jeżeli wskaźnik będzie niższy lub wyższy, wówczas przygotowana kawa będzie miała posmak goryczki lub będzie cierpka.

Jaka woda do ekspresu będzie najlepsza?

Przygotowując ulubioną kawę, należy uwzględnić jeden z najważniejszych elementów, jakim jest woda do ekspresu. Źródlana czy mineralna – to często pojawiający się dylemat związany z jej wyborem. Woda bezpośrednio z kranu czy mocno zmineralizowana nie jest najlepszym rozwiązaniem. Ma ona znaczenie dla samego smaku przygotowanego napoju, a dodatkowo może wpływać na odkładanie się kamienia na poszczególnych elementach ekspresu. W celu przygotowania kawy o idealnym smaku i doskonałym aromacie warto posłużyć się wodą, która została wstępnie przefiltrowana i oczyszczona z nadmiaru minerałów. Wystarczy więc zastosowanie dzbanka filtrującego przed uzupełnieniem zbiornika wody w ekspresie lub założenie specjalnego wkładu do ekspresu.

Kawa z wody gazowanej – czy to może się udać?

Kawa z wody gazowanej nie jest najlepszym pomysłem. Nie zaleca się stosowania jej w ekspresie ani gotowania w czajniku. Możliwe jest jedynie połączenie na zimno kawy rozpuszczalnej oraz wody gazowanej. Nie należy ono jednak do najsmaczniejszych. Kawa z wodą gazowaną to więc nietrafione połączenie. Istnieje jednak możliwość dodania bąbelków do kawy! Idealnym rozwiązaniem na ciepłe dni jest tonic espresso. Do wysokiej szklanki należy wlać tonik z dodatkiem lodu. Następnie przygotowane w ekspresie espresso należy stopniowo przelewać do szklanki. To sprawi, że uzyska się dwuwarstwowy napój idealny na ciepłe letnie dni.

Obraz autorstwa <a href="https://pl.freepik.com/darmowe-zdjecie/ekspres-do-kawy_59582827.htm#query=ekspres&position=2&from_view=search&track=sph">Freepik</a>